겨울철 제철음식 썸네일형 리스트형 1월 제철음식 챙겨드세요 입맛이 떨어거나 모임, 특별한날은 맛이 제대로 든 제철음식 찾아보시는 것은 어떨까요? 겨울철, 1월 제철음식입니다. 제철 해산물 삼치: 등푸른 생선으로 비린내는 거의 없고 식감이 부드러워 양념과 궁합도 좋다. 불포화 지방산이 많고 단백질함량이 많다. 조림, 구워서 데리야끼소스나 치킨소스를 발라먹거나 회로 먹기도 한다. 고등어나 꽁치와 함께 대표적 등푸른 생선으로 DHA함량이 높아 태아의 두뇌발달과 노인의 치매예방, 기억력 증진, 암예방에 효과가 있습니다. 가을부터 살이 올라 겨울에 가장 맛있는 생선이다. 명태: 북어라고도 하는 명태는 예로부터 관혼상제에 빼놓지 않는 식품으로 과거에는 많이 잡혔으나 지금은 대부분 러시아산에 의존하고 있다. 코다리나 북어, 황태등으로도 이용하고 국물을 내어 감칠맛을 내는데도.. 더보기 이전 1 다음