홍국부작용 썸네일형 리스트형 고지혈증 해결에 도움을 주는 홍국쌀 홍국을 들어보셨나요? 콜레스테롤이 높은 고지혈증에 도움을 준다는 홍국! 어떤건지 알아봅니다. 홍국이란? 홍국이란 쌀을 누룩 곰팡이로 발효시켜 만든 붉은색 쌀을 말합니다. 멥쌀로 밥을 지어 누룩가루를 넣고 따뜻하게 띄운다음 더운 기운을 빼고 햇볕에 말린것을 말합니다. 약술, 곡주를 담그는데 사용하고, 생선이나 육류 요리에 맛을 좋게 하기 위해 사용해요. 홍국이란 일반 쌀을 모나스쿠스로 불리는 곰팡이균으로 15~30일동안 발효시킨 진 분홍색 쌀인데요, 발효과정에서 분비되는 진분홍색물질이 '모나콜린케이'이며 콜레스테롤을 분해하는 것으로 알려져 있습니다. 별다른 맛은 없는 식품첨가물 건강기능식품으로 홍국 밀전병, 홍국식혜, 홍국잣설기등의 요리를 만들수 있습니다. 홍국쌀 밥짓기 홍국은 막걸리 비슷한 누룩향이 날 .. 더보기 이전 1 다음
