비딸리트파나 썸네일형 리스트형 그릭요거트 만들기 귀찮을땐 요즘은 건강을 생각해서 그릭요거트를 많이 먹습니다. 요구르트는 유산균 발효유의 우리나라 말이고, 요거트는 영어식 이름입니다. 우유에 유청을 제거하여 요거트의 저장성을 높이고 압착한 요거트를 그릭 요거트라고 하는데요. 그릭 요거트이지만 꼭 그리스 고유의 가공방식은 아닙니다. 서아시아나 중동여러 지역에서 요거트의 저장성을 높이기 위해 널리 사용했던 방식인데요, 어느 유제품 업체에서 붙인 이름이 인기를 끌면서 그릭 요거트란 명칭이 사용되었다고 하네요 . 그릭요거트와 일반 플레인 요거트의 성분의 차이를 살펴보면 1. 그릭요거트는 일반 플레인 요거트보다 단백질함량이 높다. 거의 2배 2. 그릭요거트의 탄수화물 함량은 플레인 요거트의 탄수화물 함량의 1/2이다. 3. 압착하는 동안 그릭요거트의 칼슘, 나트륨, 당분.. 더보기 이전 1 다음
