샤인마토 스테비아토마토 당도 무엇?

안녕하세요? 그리마마입니다.

요즘 핫한 샤인방울토마토 드셔보셨나요?

토마토 좋은건 누구나 알잖아요?

그런데 너무 신선하기만 해서 

달콤한 맛이 없어서 아이들 먹이기 어려울때도 많죠. 

저도 어릴때 유독 토마토를 안먹었던거 같아요. 

그나마 엄마가 설탕을 뿌려 주시면 먹었던 기억이 나는데요

 

어느날 먹어본 방울 토마토에서 그때 그 맛이 납니다. 

설탕뿌린 토마토요~

 

평소에 먹던 토마토가 안보이길래 우연히 구입한 샤인토마토

샤인머스켓 짝퉁인가? 하며 구입하였는데 한입 먹어보고 깜놀. 

순식간에 토마토 한통이 사라졌어요. 

 

바로 이 단 맛의 비밀은 스테비아 라고 하는데요.

저는 오아시스 마켓에서 샤인방울토마토로 구입했는데 구입처에 따라서는 스테비아토마토로 나오기도 합니다.

샤인마토, 스테비아토마토, 망고처럼 달다고 망고토마토 등등 같은 거예요. 

요렇게 원재료 및 함량을 보시면 토마토 99.99%와 효소처리스테비아, 수크랄로스(감미료)라고 되어 있어요. 

 

 

스테비아

국화과의 스테비아라는 식물의 잎과 줄기에 있는 스테비오사이드라는 성분은 설탕의 당분보다 200~300배 높은 당도를 가집니다.

단맛이 나면서 칼로리는 낮아(설탕의 1%) 핫한 식물입니다. 

스테비아에 포함된 '테르펜'이라는 당은 인슐린 분비세포를 자극해 식사 후 고혈당을 예방하는데 도움이 됩니다. 

하지만 신장이 좋지 않은 사람이 과다 섭취하면 설사, 복통등의 부작용이 있을 수 있으니 조심해야 해요. 

 

 

수크랄로스

수크랄로스는 설탕에 비해 600배의 단맛을 가진 무열량 감미료입니다.  설탕으로부터 제조되어 유사한 감미를 가지고 있어 병용시 다른 감미료의 단점을 보완하며서 단맛을 증가시기는 역할을 합니다.

열과 산에 강해서 대부분의 식품에 응용할 수 있어요. 

 

 

 

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사실 처음에는 뭔가 개량품종인가 했는데 개량품종은 아니고 스테비아를 첨가한 토마토였어요. 

가격은 아무래도 그냥 방울토마토보다는 비쌌어요. 어제는 3~4천원정도 차이난것 같아요. 

하지만 뛰어난 단맛에 놀라 토마토를 이리 빨리 먹어치운적이 없을 정도로 맛있었어요. 

건강에 좋지만 토마토 먹기가 꺼려졌던 분들도 모두 맛있게 드실 수 있을 거 같아요. 

 

샤인토마토와 대추방울토마토입니다. 

왠지 샤인방울토마토가 예쁜것 같은 느낌입니다. ㅋㅋㅋ 

둘을 씻어 잘라보았어요. 

엥?

샤인방울토마토에는 씨가 안보이네요. 

하나씩 비교하며 먹어보니 

샤인방울토마토가 더욱 달게 느껴져요. 

단맛을 싫어하시는 분들은 설탕느낌이 나서 싫어하실 수 있을 거 같아요. 

대추방울토마토가 더 건강하고 신선한 느낌이 나기는 해요. 

 

 

 

스테비아 토마토는 단맛이 강한대신 빨리 물러질 수 있어요. 

맛있어서 순식간에 없어지긴 하지만 두고 두고 먹을 욕심으로 많이 구매하는것은 좋지 않아요. 

다들 맛있고 건강한 토마토 충분히 즐겨 드시기 바래요